İzmir’de özellikle Bayraklı Konak arasında yoğunlaşan bir deniz kirliliği söz konusu. Balık ölümleri de bu hat boyunca,

Meyve ve sebzeler sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez parçası ama tarımda kullanılan pestisitler, bu gıdaların yüzeyinde k

Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, Türk yemek kültürünün vazgeçilmezi olan patlıcanlı tariflere yer veriyo

Patlıcan, Türk mutfağında en çok kullanılan sebzelerden biridir. Közleme, kızartma veya zeytinyağlı tariflerde sofralar

Nohut yemeği hazırlarken en önemli püf nokta nohudun yumuşamasını sağlamaktır. Ancak bazen yemeği ne kadar uzun süre pi

Haşlanmış yumurta, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. Ancak çoğu kişi haşlarken ufak bir detayı atlıyor. Uzmanlara gör

Vibrio bakterisi, özellikle deniz suyu sıcaklığının artmasıyla birlikte Baltık Denizi, Karadeniz ve diğer Avrupa suların

Makarna, hububattan elde edilen ürünü daha uzun süre saklayabilmek adına icat edilen bir besin. Pişmemiş ancak kurutu

Ruh hali neden bağırsakta başlar? Son yıllarda psikiyatristlerin en çok kullandığı kavramlardan biri: gut-brain axis -

Şakşuka, patlıcan, biber gibi sebzelerin kavrulduktan sonra domates sosu eklenmesiyle hazırlanan bir meze. Şakşuka nasıl

Ankara Veteriner Hekimler Odası Yönetim Kurulu üyesi klinisyen veteriner hekim Ömer Kabaş, Sakarya'da bir vatandaşın ak

Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Yasemin Ersoy; sıcak havalarda gıda hijyeninde dikkat

Pestisit tarım alanında kullanılan bir tür ilaçtır. Zararlı oluşumların uzak tutulmasını sağlamak amacıyla sebze ve mey

Yüzerken sudan amip kapma düşüncesi bile oldukça ürkütücü geliyo kulapa  Burundan girerek beyni etkilediği için ‘beyin y

İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, yine ters köşe tarifler var. Soğuk çorba denilince her ne kadar biz Türklerin aklına yal

İdilika'nın Mutfağı'nda bu akşam için yaz akşamlarına yakışacak, aile boyu herkesin çok beğeneceği, hatta misafir bile

Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden taze fasulye, bazen pişirme esnasında istenmeyen bir şekilde eriyip dağılabiliyo

Börek hangi kültürde var oldu, ilk hangi sofrada yerini aldı tam olarak bilinmemekle birlikte bu lezzetin sofralarımıza

Sağlık açısından oldukça faydalar barındıran zeytin, yeşil veya siyah olarak tüketilebilir. Zeytin meyvesinin içinde bu

7’den 70’e herkesin en sevdiği yemeklerden biri olan patates kızartması yapımı ne kadar kolay gibi görünse de bazı püf

Patates kızartmaları hemen herkesin sevdiği yemeklerdendir. Çıtır yapısı ve soslar ile uyumu nedeniyle pek çok kişinin